Braća Plančić Vinarija

Obitelj Plančić iz mjesta Vrbanj na Hvaru pioniri su hrvatskog privatnog vinarstva. Njihov uspon započeo je 1986. kada su na međunarodnom ocjenjivanju vina u Novom Sadu osvojili zlatnu i srebrnu medalju, u vremenu kada je privatnicima bilo teško puniti vino u boce i prodavati ga pod vlastitom etiketom. Nakon tog uspjeha posvetili su se isključivo vinarstvu, razvijajući malo carstvo od 30 hektara vinograda s planovima za još 242 hektara na zemljištu pod koncesijom. Iako su bili pri vrhu, financijski problemi doveli su do gubitka vinarije, vinograda i zemljišta, što je obitelj gotovo preko noći ostavilo bez prihoda. Antun Plančić s kćeri Magdalenom vratio se na Hvar, dok je supruga Mirjana ostala u Splitu s mlađom kćeri Annet. Na Hvaru su Antun i njegova braća Mario i Jerki počeli prenositi svoje znanje Magdaleni, polako obnavljajući obiteljsku tradiciju. Nakon što su vjerovnici podmireni, obitelji je ostalo sedam hektara vinograda i prilika za novi početak, uz nešto izmijenjenu filozofiju.
Danas u svojim vinogradima uzgajaju autohtone sorte poput bogdanuše, parča, pošipa, vugave, plavca malog i darnekuše, smještene na terasama položaja Dubje u središnjem dijelu Hvara. Na tržištu se pojavljuju s deset etiketa, među kojima se ističe “Pharos Grand Cru,” mješavina plavca malog i darnekuše. Još jedna zanimljiva etiketa je „Pharos opol,” polucrno vino od plavca malog, koje se proizvodi otakanjem mošta nakon tri dana maceracije. Ovisno o temperaturi posluživanja, ovo vino dočarava karakteristike roséa ili crnog vina.
Vinarija Plančić doživjela je mali rebrand kad se u obiteljski posao uključila mlada Magdalena Plančić s ciljem modernizacije tradicije i stvaranja suvremenog pristupa vinima. Magdalena je predstavila svoj prvi samostalni projekt – brend “Moderna,” osmišljen kao moderan iskorak u tradiciji vinarije Plančić. Iako pod “mentorstvom” obitelji, projekt je dobio slobodu kreativnosti i usmjerenje prema tržištu HoReCa. Fokus brenda nije na obiteljskom imenu, već na sortama i suvremenom izričaju. Brend Moderna uključuje dva vina – bijelo Optimus i crno Superbus. Optimus je kupaža autohtonih sorti pošip, bogdanuša, vugava i parč, dok je Superbus mješavina plavca malog, darnekuše, merlota i cabernet sauvignona. Oba vina odražavaju odmak od dosadašnje politike monosortnih vina, donoseći kompleksnija vina snažnog tijela i dugog aftertastea, prilagođena ukusima šire publike. Vina Moderna proizvode se u ograničenim količinama, dolaze s UNESCO-zaštićenih vinograda te iz single vineyard lokaliteta. Vizualni identitet, za koji je Magdalena bila zadužena, prati suvremeni pristup dok u pozadini stoji podrška obitelji – otac Antun brine o vinogradu, a stric Marijo o podrumu. Brend Moderna predstavlja spoj autohtonih sorti i prepoznatljivih svjetskih imena, nudeći jedinstveno iskustvo s hrvatskim potpisom. Unutar vinarije Plančić posjetitelji mogu uživati u degustacijama vina, a svojim radom obitelj se ponovno svrstala u sam vrh hrvatskog vinarstva.