Sirovica Vinarija

Vinarija Sirovica, smještena u blizini Jastrebarskog, obiteljsko je imanje s dugom tradicijom koje danas vodi Marko Sirovica – mladi vlasnik i voditelj vinarije koji je tu ulogu preuzeo već s 18 godina. Prekretnicu u povijesti vinarije označila je 1992. godina, kada je na tržište izašla prva boca s vlastitom etiketom i logotipom. Danas je vinarija specijalizirana za proizvodnju visokokvalitetnih vina koja vjerno odražavaju karakter plešivičke regije. Na 6 hektara vinograda uzgaja se oko 23.000 trsova vinove loze, a godišnja proizvodnja doseže 80.000 litara vina. Podrumi vinarije moderno su opremljeni i klimatizirani te imaju ukupni kapacitet od 100.000 litara. Među sortama posebno se ističe bijeli pinot, dok se u novije vrijeme sve više razvija i proizvodnja pjenušaca. U ponudi je deset etiketa vina od sorti poput pinota bijelog i crnog, rajnskog rizlinga, graševine, silvanca zelenog, portugisca, zweigelta, merlota, kraljevine, plavca žutog i štajerske bjeline. Njihova vina mogu se kušati u novootvorenom vinskom baru Vinotočje Sofia.