Vinia Vinarija

Na prekrasnim brežuljcima u blizini Bjelovara, u malom prigradskom mjestu Puričani, smjestilo se Izletište i vinotočje “Vinia”, obiteljski projekt obitelji Šapić. Četveročlanu obitelj čine Livia, Laura, majka Tajana i otac Saša, koji s puno ljubavi i predanosti vode ovu vinsku priču, udaljenu svega četiri kilometra od grada, u smjeru Đurđevca. Vinogradi se prostiru uz selo, s kojih se pruža zadivljujući panoramski pogled na grad Bjelovar i guste šume bjelovarsko-bilogorskog kraja. Smješteni na južnim, blagim obroncima Bilogore, vinogradi se nalaze na četiri lokacije ukupne površine 8,5 hektara i broje čak 34.000 trsova. Najzastupljenije sorte su rajnski rizling i graševina, dok su manje površine zasađene sortama pinot crni, pinot sivi, traminac i muškat žuti. Prvi vinograd posađen je 2005. godine, a posljednji 2010., čime je zaokružen razvoj vinogradarskog dijela gospodarstva. Danas se u Viniji godišnje proizvede oko 30.000 litara vina, ravnomjerno raspoređenih između suhih (50%) te polusuhih i poluslatkih vina (50%). U ponudi je šest vinskih etiketa, a sva vina nastaju i dozrijevaju u suvremenom vinskom podrumu. Podrum se sastoji od glavnog prostora s inox bačvama kapaciteta od 40 do 9.000 litara, u kojima se pod kontroliranim uvjetima odvija maceracija, fermentacija i čuvanje vina. U manjem dijelu podruma smještene su drvene hrastove barrique bačve, vinska arhiva te vinska banka – sefovi za pohranu vina, dostupni strastvenim kolekcionarima. Sastavni dio podruma je i mala vinska trgovina, gdje se mogu kupiti sva vina u buteljama, poneka i u litrenim bocama, kao i otvorena vina na rinfuzi.