Balić Vinarija

Vinarija Balić, s tradicijom dugom 200 godina, nezaobilazan je dio vinogradarske i maslinarske povijesti otoka Šolte. Naslijedivši očev vinograd i ljubav prema lozi, vinar Karlo Balić odlučio je prije dvadesetak godina obnoviti vinograd, tada sa 1000 trsova. Uz pomoć subvencija Općine Šolta, obitelj je kupila prve sadnice i potrebnu mehanizaciju, započevši s sadnjom vinove loze i postupnim uređivanjem konobe u staroj obiteljskoj kući. Danas posjeduju 8.000 trsova, uključujući autohtoni dobričić, merlot, babić i plavac mali, dok godišnja proizvodnja iznosi oko 3.000 – 4.000 litara vina. Iako se posebnu pažnju posvećuju crnim sortama, posljednjih godina obitelj eksperimentira s bijelim sortama poput pošipa i maraštine. Vina iz njihove vinarije dostupna su u tri etikete: Dobričić Barrique, kupaža merlota, dobričića, plavca malog i babića te bijela etiketa sorte maraština. U kušaoni obitelji Balić posjetitelji mogu uživati u vođenim vinskim turama, doživljavajući šoltanske vinograde i tradiciju ekološke proizvodnje.