O vinariji
Vinarija Baraka, obiteljska butik vinarija smještena na poluotoku Srima u blizini Šibenika i Vodica, njeguje tradiciju vinogradarstva u jedinstvenom krajoliku ispresijecanom suhozidima. Osnovana od strane Filipa Barake, glavnog vinara, fokusira se na proizvodnju vrhunskih vina koja odražavaju terroir Dalmacije. Glavni vinograd, Prisbus, nalazi se na samom imanju vinarije, unutar kulturno zaštićenog krajolika s više od 1000 kilometara suhozida. Okružen ušćem rijeke Krke, Jadranskim morem i kanalom sv. Ante, ovaj položaj pruža idealne uvjete za uzgoj sorti poput babića, plavine, cabernet sauvignona, syraha i merlota. Drugi vinograd, Gracini-Krčulj, smješten u Primoštenu Burnom, strmi je i kamenit, stvarajući iznimne uvjete za uzgoj babića. Iako vina iz ovog ekstremnog vinograda još nisu puštena u prodaju, uvjereni su da će vjerno odražavati terroir i osobnost uloženu u njihovo stvaranje. Na lokalitetu Luša, na vrhu brda iznad zaljeva Morinje, uzgaja se elegantni babić Luša, dok ekološki pristup vinogradarstvu bez navodnjavanja i herbicida osigurava održivost i kvalitetu. Vinarija nudi pet etiketa crnih vina te pet etiketa bijelih i rosé vina. Među njima se ističe Prisbus iz 2016., moćan crnjak bordoškog tipa, kupaža cabernet sauvignona i merlota. Uz vinograde, vinarija njeguje i maslinik s 400 stabala te mediteransko bilje koje stvara prirodni ekosustav. U podrumu se primjenjuju tradicionalne i moderne metode vinifikacije, uključujući produženu maceraciju i fermentaciju s peteljkama, čime svako vino poprima autentičan karakter. U sklopu vinarije posjetiteljima pružaju jedinstveno iskustvo vinskih degustacija, gdje se mogu kušati vrhunska vina uz stručno vođeno predstavljanje sorti, terroira i procesa proizvodnje.