O vinariji
Na Svetom Klementu, najvećem otoku Paklinskog arhipelaga u blizini Hvara, smjestili su se vinogradi Nikole Colnaga, vlasnika i vinara vinarije Colnago. Ova boutique vinarija uzgaja autohtone sorte poput plavca malog, pošipa i bogdanuše, a dio grožđa otkupljuje iz hvarskog vinogorja. Iako im godišnja proizvodnja trenutno iznosi skromnih 1.500 litara vrhunskog vina, Nikola naglašava da mu je kvaliteta proizvoda ispred količine. Vinarija Colnago nudi četiri etikete vina, uključujući crna i bijela vina od plavca malog, pošipa i maraštine, te dvije etikete desertnog vina. Njihova vina možete kušati u elegantnom wine & snack baru na Svetom Klementu, gdje se uz čašu vrhunskog vina poslužuju jednostavni, ali iznimno ukusni riblji i mesni meniji. Ovo je nezaobilazna destinacija za nautičare i ljubitelje kvalitetne hrane i vina.