O vinariji
Povijest vinarije Dubrovački podrumi seže u 1877. godinu, kada je osnovana pod imenom Podrum Pero Kolić. Smještena u mjestu Gruda, u dubrovačkom zaleđu, vinarija je 1963. godine dobila novi pogon – vinariju Gruda, s tada suvremenim tehnološkim rješenjima i kapacitetom od 250 vagona. Do kraja 1970-ih vinogradi su se prostirali na 157 hektara u Konavoskom polju. Nažalost, tijekom Domovinskog rata, 1995. godine, vinarija i njezini vinogradi bili su poharani i spaljeni. Početkom 2000-ih započela je obnova vinarije i ponovna sadnja vinograda. Do 2019. godine Dubrovački podrumi d.d. raspolagali su s 35 hektara vlastitih obnovljenih vinograda i 70 hektara vinograda u kooperaciji s vinogradarima konavoskog vinogorja. U svojim vinogradima uzgajaju autohtone sorte plavac mali, crljenak i malvasiju dubrovačku, kao i internacionalne sorte merlot, cabernet franc, chardonnay, syrah i cabernet sauvignon. Vinarija nudi 10 vinskih etiketa: dvije bijele – Dubrovačka Malvasija i Chardonnay, te osam crnih – Crljenak, Crljenak Rosé, Syrah, Syrah Rosé, Trajectum (cabernet sauvignon), Plausus (plavac mali sa strmih pozicija iznad Cavtata), Merlotina (merlot iz vinograda zasađenih 1979. u Konavoskom polju), Parac (klasičan blend merlota i cabernet sauvignona s dodatkom plavca malog), Plavac Mali, Merlot Grande Reserve i Cabernet Franc. Unutar vinarije uređena je elegantna kušaonica kapaciteta 65 mjesta, koja gostima dočarava tradicionalan način uzgoja vinove loze i proizvodnje vina u konavoskom vinogorju.