Luviji Vinarija

Vinarija Luviji, smještena u Hvaru na otoku Hvaru, svoje korijene vuče iz davnih 1980-ih godina. U staroj obiteljskoj kući uz samu katedralu, obitelj Bracanović je tijekom ljetnih sezona turistima nudila domaće vino. U ugodnom dvorištu, za stolovima izrađenim od starih bačava, posjetitelji su mogli uživati u vinu uz pršut, sir i slane srdele. Malo tko je tada mogao zamisliti da će na istom mjestu danas stajati vrhunski restoran. Obitelj Bracanović s ponosom njeguje obiteljsku tradiciju. Restoran vode sin Roko sa suprugom Đurđom, te kćeri Perica i Antonija, dok je mama Eta, koja je postavila temelje, zasluženo otišla u mirovinu. Zvijezda vinarije Luviji je pošip, koji je osvojio brojne nagrade, uključujući titulu ukupnog pobjednika na „4. Jelsa Summer Wine Tasting“ za pošip 2021. godine. Posebnost ovog pošipa leži u starim lozama pronađenim u hvarskim vinogradima, koje su tradicionalno navrćane, dajući najbolje što Hvar može ponuditi. Uz pošip, vinarija Luviji proizvodi bijelo vino longo, kupažu autohtonih hvarskih sorti zlatarice, maraštine, trbijana i kurtelaške. Vinogradi se protežu od Hvara do mjesta Milna na ukupno tri hektara, a godišnja proizvodnja iznosi oko 12 tisuća litara, isključivo od vlastitog grožđa. Od plavca malog proizvode se crno vino Divjok i Rosé, dok barrique vino Pakleno dodatno obogaćuje njihovu ponudu. Posebno se ističe tradicionalni prošek koji je zasluženo osvojio šampionsku titulu na zagrebačkoj Vinoviti. Prošek Luviji 2016, vrhunski desertni nektar, Bracanovići stvaraju od autohtonih sorti maraština, trbljan, kurtelaška, smederevka i zlatarica. Roko Bracanović kombinira dvije berbe – prvo dodaje grožđe mlađih loza, a zatim ono starijih, čime osigurava složenost okusa i arome. Prošek odležava na starom talogu, u bačvi staroj preko stotinu godina, gdje poprima jedinstvenu dubinu i bogatstvo karaktera, odražavajući tradiciju i majstorsku vještinu vinarije Luviji. Vinarija Luviji nije samo simbol izvrsnosti, već i primjer obiteljskog zajedništva i truda koji odražava srce i dušu Hvara.