Markus Vinarija

Kaštelanska vinarija Markus ima neobičnu povijest, započevši kao mala “garažna” vinarija u zagrebačkom Markuševcu, prema kojem nosi ime. Njezin osnivač, Danijel Szabo, strastveni vinski entuzijast, otkupljivao je plavac mali i babić s najboljih dalmatinskih položaja, proizvodeći ekskluzivne serije od samo nekoliko stotina boca godišnje. Vina su ubrzo stekla prepoznatljivost u najelitnijim hrvatskim restoranima. Neočekivan preokret u priči dogodio se kada je Kanađanin Robert Young, očaran kvalitetom jednog od Markusovih vina, odlučio kupiti vinariju. Nakon preuzimanja preselio ju je u Kaštela i izgradio modernu boutique vinariju, ulažući oko 15 milijuna eura. Uz pomoć enologa Slavena i Ivone Jeličić, proširio je ponudu i na bijela vina. Vinarija Markus danas ima vinograde na Kozjaku, Primoštenu i Šolti, gdje su zinfandel i babić posađeni na starohrvatski način – račvasti uzgojni oblik bez žice, što omogućuje slobodan rast loze. Jedno od najpoznatijih vina iz vinarije je Franz Ferdinand, proizvedeno u limitiranoj seriji od nekoliko stotina boca godišnje. Grožđe dolazi iz primoštenskih vinograda na Podgrebenu, zasađenih 1914. godine, kada je izveden atentat na nadvojvodu Franju Ferdinanda. Ovaj vinograd na kamenom tlu daje grožđe iznimne kvalitete, što se odražava u karakteru vina. Uz Franz Ferdinand, Markus proizvodi još devet etiketa crnih, bijelih i rose vina. Među njima su rose od sorti grenache i syrah, Pepejuh od plavca malog, O tom potom i Dan po dan od pošipa, Fetivi – kupaža crljenka kaštelanskog i babića, Veliko Crno – kupaža cabernet sauvignona i merlota, Serendipity od chardonnaya, Pomalo – kupaža maraštine i grka te Babić. U svibnju 2025. vinarija je otvorila kušaonicu Markus Wine & Tasting Room u splitskom Varošu. Smještena u renoviranoj kamenoj kući, kušaonica spaja suvremeni minimalizam i dalmatinsku tradiciju. Gostima nudi jedinstven doživljaj uz Markus vina i domaće delicije poput ručno rezanog pršuta, sireva, maslina i domaće focaccie od kiselog tijesta.