MI Vinarija

Vinarija MI djeluje od 2007. godine, a ime nosi prema inicijalima svojih osnivača, Maje (M) i Igora (I). Njihova vinska priča započela je 2006. kada su oboje proizveli svoja prva vina od sorte babić, brendirana pod imenima Maja i Dok (prema Igorovom prezimenu Dokić). Prepoznavši sličnost u stilu vina, odlučili su udružiti znanje i strast te nastaviti zajedničku proizvodnju. Godine 2010. Maja i njezin suprug Vojo završili su izgradnju vinskog podruma, koji je postao središnje mjesto za preradu i odležavanje svih vina koje stvaraju Maja i Igor. Na istoj lokaciji kasnije je izgrađena moderna kušaonica s klimatiziranim prostorom za dozrijevanje buteljiranih vina. Godine 2018. enolog, vinar i profesor na Sveučilištu u Zagrebu, dr. Leo Gracin, pozvao ih je na slijepo kušanje vina sorte babić, proizvedenih u Šibensko-kninskoj županiji, regiji poznatoj po vrhunskom terroiru za ovu sortu. Potaknuti tim iskustvom, već sljedeće godine službeno osnivaju Vinariju MI j.d.o.o. sa sjedištem u Rogoznici. Kako bi proširili asortiman, 2019. godine Igor gradi skladišni prostor za preradu drugih sorti, poput merlota i plavca malog, koje se koriste za stvaranje cuvée vina s bazom babića. Tijekom godina, proizvodnja vina kontinuirano raste, od prvih nekoliko stotina boca do današnjih 5000 godišnje. Njihova vina ubrzo postižu zapažene rezultate – Babić MI 2016 osvaja prvo, a Babić MI 2017 drugo mjesto u kategoriji vina sorte babić, dok se cuvée Terca 2017 svrstava među najbolje cuvée varijante na bazi babića. U ponudi vinarije nalaze se četiri vinske etikete: Babić Forma – selekcija vrhunskih vina babić, proizvedenih od grožđa iz vinograda u Kruševu, Bratskom Dolcu i Širokama ; Terca – elegantna dalmatinska interpretacija bordoških cuvée vina, spoj babića i plavca malog ; Babić – ponos vinarije i nagrađivano vino koje odražava autentičnost sorte ; Gospelino – desertno vino inspirirano portugalskim portom, gdje se fermentiranom babiću dodaje grožđani sok, podižući udio alkohola na 20 %.