Mimica Vinarija

Vinska kuća Mimica, poznata i kao „Kuća sretnog čovjeka“, nastala je na temeljima nekada moćnog obiteljskog gospodarstva iz 1714. godine. Osim prepoznatljivog i zaštićenog mimičkog plavca, među prvim dalmatinskim vinarima započela je revitalizaciju autohtone sorte tribidrag. Naziv vinarije inspiriran je povijesnim natpisom „GRATIAS AGO TIBI DNE QUIA FUI IN HOC MONDO“ („Zahvaljujem ti, Gospode, što sam bio na ovom svijetu“), koji krasi ulaz jedne poznate omiške kuće. Uz mimički plavac i tribidrag, u ponudi se nalaze i etikete Ruža Omiška te Mirabella. Vinarija posjeduje više od 25.000 čokota vinove loze – 8.000 trsova smješteno je u Svinišću, na sjevernim obroncima Omiške Dinare, u blizini rijeke Cetine, dok se preostalih 17.000 trsova nalazi na sunčanoj južnoj strani, nadomak mora. U vinogradima vinarije pronađeno je devet trsova autohtone sorte pribidrag, na omiškom području poznate kao crljenak. Nedavno je otvoren i wine shop u Makarskoj, gdje se mogu kušati i kupiti sva vina vinarije Mimica.