O vinariji
OPG Elvis Nimčević smješten je u poznatoj vinskoj mikrolokaciji Nadin, u zadarskom zaleđu. Braća Elvis i Marko nastavljaju obiteljsku tradiciju vinogradarstva koju je započeo njihov otac Miljenko, koji je prije zasadio 10.000 loza grenachea. Danas, uz 5400 preostalih trsova grenachea, u svojim vinogradima imaju 2000 loza pošipa, 1600 loza maraštine i 2100 loza syraha, a posebnu pažnju posvećuju autohtonoj sortama svrdlovine, koja sve više dobiva na značaju. Ovaj rad donosi i brojne nagrade na prestižnim natjecanjima, uključujući šampionsku medalju za njihov mladi merlot na Sabatini 2019. Godine 2023. organizirali su prvi Sajam ruralnih proizvoda u svom mjestu, a redovito sudjeluju u edukacijama za vinare koje organizira Zadarska županija. OPG Nimčević u ponudi ima četiri vinske etikete: Pošip Nimčević 2022., Rose od sorte grenache, kupažu sorti merlota i syraha te Cuvée barrique 2018. od sorti merlota, syraha i cabernet sauvignona.