Prgin Vinarija

Boutique vinarija Prgin smještena je u malom mjestu Bilina, u zaleđu Primoštena, gdje se u obnovljenoj staroj područnoj školi njeguje tradicija vinogradarstva. Osnivačica Ivana Prgin Horvat, nakon godina provedenih u inozemstvu, odlučila se vratiti korijenima i sa suprugom Domagojem posvetiti proizvodnji vina. Na dva hektara vinograda, od kojih se većina nalazi u svjetski poznatim vinogradima Bucavac, uzgaja autohtonu sortu babić. Vinarija Prgin ponosi se svojim vinima Babić i Opolo, koja osvajaju ljubitelje ove dalmatinske sorte. Proces dozrijevanja odvija se u drvenim bačvama od hrvatskog i američkog hrasta zapremine 500 litara, čime se čuva izvorni sortni karakter vina. Godišnja proizvodnja iznosi oko 13 tisuća litara, od čega je 5000 litara vrhunski babić, dok ukupni kapacitet vinarije dostiže 20 tisuća boca. Iako relativno nova na tržištu – s prvom berbom 2016. godine – vinarija je brzo stekla prepoznatljivost među ljubiteljima babića, a primoštenski babić s Bucavca ističe se kao izniman. Osim babića, uzgaja i debit, čiji potencijal vidi u proizvodnji pjenušca i prosecca, laganih i pitkih vina koja sve više osvajaju tržište. Vizualni identitet vina osmislila je dizajnerica Mirna Ptiček, koja je na etiketi spojila dvije lokalne tradicije – ‘zlatni kamen’ s Bucavca i lozu oblikovanu u lik pijetla, simbol obitelji Prgin.