O vinariji
Nekadašnji mali vinograd djeda, vinar Tonči Senjković i njegovi sinovi, Saša i Lari, pretvorili su u impresivnih 8 hektara vinograda. Vođeni željom da gotovo stoljetnu tradiciju i ljubav prema vinu podignu na višu razinu, te ukažu na često zanemareni potencijal bračkih vina, otac i sinovi vlastitim su rukama počeli krčiti brački kamenjar. Ukrotivši divlju prirodu otoka, danas ponosno ističu vinograd s čak 35.000 trsova. Od brižne njege svakog trsa, redukcije roda i selekcije najkvalitetnijih grozdova, preko odležavanja vina u hrastovim bačvama, pa sve do estetski osmišljenih etiketa, svaki korak pažljivo je osmišljen kako bi “rajska kapja” došla do vašeg stola. Spoj suvremenih tehnika i tradicije rezultirao je vrhunskim vinima: plavcima Bosso i Bročko Rič, te opolom (rosé plavca malog) Spoža. Iza svakog od ovih vina krije se posebna priča. Bosso nosi ime pradjeda, čija fotografija krasi etiketu, odajući mu počast. Spoža, rosé od plavca malog, simbolizira nježnost i povezanost obitelji – etiketu krasi ilustracija none, pradjeda “Bossota”. Uz reputaciju jednog od najboljih hrvatskih rosea, Spoža je rosé stvoren od prvog otoka plavca koji će kasnije postati Bosso. Bročko Rič odražava temperament Brača u svojim bojama, aromama i zvukovima. Inspiriran otočkim dijalektom, ovo vino spaja jednostavnost i sirovu ljepotu otoka u savršeno profinjenu cjelinu, obogaćujući doživljaj svih osjetila – okusa, mirisa i zvuka. Noviteti iz podruma Senjković donose tri iznimne etikete: Dita, kupažu plavca malog, syraha i cabernet sauvignona, Tristeca, pošip bogate arome, te Bjondinu, vino od sorte plavina.