Stina Vinarija

Stina, jedna od vodećih dalmatinskih vinarija, osnovana je 2009. godine i smještena na samoj rivi u Bolu na otoku Braču. Njezina zgrada, sagrađena 1903. godine, simbol je povijesti i tradicije, a iznajmljena je od lokalne vinogradarske zadruge. Nekada je služila za transport vina brodovima, što objašnjava njezin položaj uz more, karakterističan za dalmatinske otoke i mjesta poput Porta ili Cognaca. Stina se ponosi portfoliom vina temeljenih na autohtonim dalmatinskim sortama poput plavca, pošipa i vugave. Dragulj njihove ponude je Single Vineyard Plavac Stipančić, nazvan po jednom od najljepših i najstrmijih vinograda u Hrvatskoj. S devet etiketa na tržištu, Stina nudi raznolikost stilova i kvalitete. Njihov vinograd, smješten na 50 hektara i 500 metara nadmorske visine, broji 350 tisuća trsova. Proizvodni dio vinarije opremljen je suvremenim inox tankovima i fermentorima, kao i dvjema dvoranama s barrique bačvama, od kojih je jedna smještena u impozantni cementni tank iz austrougarskog doba. Dok se za bijela vina koriste stare bačve, crna vina odležavaju u kombinaciji novih i korištenih bačava, pretežno francuskih, uz manju upotrebu slavonskog hrasta. Prednji dio vinarije pretvoren je u elegantnu kušaonicu, ukrašenu crtežima s prepoznatljivih bijelih etiketa Stine i geološkim presjekom tla Brača. Tu se nalazi i VIP blagovaonica, stvarajući prostor za poseban doživljaj vinske tradicije i kvalitete. Bogondon je jedna od najprepoznatljivijih etiketa iz portfolija vinarije Stina. Ova elegantna kupaža plavca malog, cabernet sauvignona, merlota i syraha odlikuje se pažljivo kontroliranom fermentacijom u čeličnim tankovima. U ranoj fazi razvoja, vino dozrijeva četiri mjeseca u hrastovim bačvama, čime se dodatno ističe njegova kompleksnost i profinjen karakter.