Vujnović Vinarija

Vinarija Vujnović smještena je u Sućurju na otoku Hvaru i djeluje u sklopu obiteljskog ugostiteljskog objekta. Obitelj Vujnović njeguje tradiciju vinogradarstva i vinarstva još od 18. stoljeća, a posjeduje povijesne dokumente koji svjedoče o njihovom bogatom nasljeđu. Sama vinarija smještena je u objektu u kojem su preci obitelji živjeli još u 15. stoljeću. Vinogradi obitelji Vujnović protežu se širom otoka Hvara, a najznačajniji je prestižni položaj Ivan Dolac na južnoj strani otoka. Vinogradi na Ivan Dolcu uzgajaju se isključivo uz organska gnojiva, a zaštita je ograničena na tradicionalne metode poput bordoške juhe. Na strmim terenima nagnutim do 40%, loza raste na nadmorskoj visini do 350 metara, uživajući u jedinstvenoj trostrukoj insolaciji od sunca, mora i planine, što rezultira grožđem vrhunske kvalitete. Uz Ivan Dolac, vinogradi se nalaze i na lokacijama poput Dračeva dolca, Kruševice te područja Sućurja. Ti vinogradi smješteni su u ekološki čistim zonama bez industrije i sintetskih zaštitnih sredstava, a obrada loze obavlja se ručno. Od 2012. godine obitelj obrađuje i novi vinograd od 4 hektara, smješten između Sućurja i Bogomolja, na kojem raste 24.000 loza autohtonih sorti poput prča, pošipa i plavca malog. Na tržištu su prisutni s pet etiketa, od kojih je najcjenjeniji vrhunski plavac mali s položaja Ivan Dolac. Osim vina, vinarija proizvodi i prirodne likere, čime dodatno obogaćuje svoju ponudu koja spaja tradiciju, kvalitetu i ljubav prema vinogradarstvu.