O vinariji
Obitelj Cattunar naraštajima je ukorijenjena u terroiru zapadne Istre, s bogatom tradicijom vinogradarstva i vinarstva. Njihov posjed stalno se širio, dosegnuvši današnjih impresivnih 56 hektara vinograda. Većina ovih površina zasađena je autohtonim istarskim sortama grožđa poput malvazije, terana, muškata momjanskog i muškata ruže, uz dodatak svjetski poznatih sorti kao što su chardonnay, cabernet sauvignon, merlot i sauvignon blanc.Vina Cattunar danas obuhvaćaju raznolike stilove i cjenovne rangove, a ostaju obiteljski biznis u pravom smislu te riječi. Uz Franca, važnu ulogu u poslovanju ima i njegova supruga Vesna, dok kćer Nicol i sin Edi predstavljaju novu generaciju koja svoju budućnost vidi u stalnom unapređivanju kvalitete grožđa i vina. Njihov najvažniji projekt, 4 Terre, naglašava predanost autentičnosti terroira.
U suradnji sa znanstvenicima s Agronomskog fakulteta u Zagrebu i Veleučilišta u Rijeci (odsjek u Poreču), identificirali su četiri različita tipa tla karakteristična za zapadnu Istru: Žmergo, Škrinjara, Grum i Škarline. Od 2010. godine proizvode četiri selektivne malvazije s ovih tla: Siva zemlja, Crna zemlja, Crvena zemlja i Bijela zemlja. Svako od ovih vina vidljivo se razlikuje.
Ponosni su što su prvi u Istri uspjeli precizno definirati climate (mikro položaje unutar jednog vinograda) čija se vina, iako iz iste berbe i sorte, značajno razlikuju. Vjeruju da se budućnost istarskog vrhunskog vinogradarstva i vinarstva nalazi upravo u što autentičnijem izričaju pojedinih položaja i mikroklima.