Coslovich Vinarija

Vinska tradicija obitelji Coslovich njeguje se generacijama, još od najstarijih članova kućanstva. Iako je prvotno bila usmjerena isključivo na osobnu upotrebu, danas vina iz podruma Coslovich pronalaze put i do mnogih poslovnih subjekata i ljubitelja vina diljem regije. Obitelj Coslovich živi i potječe iz malog istarskog sela Čepić, smještenog u općini Oprtalj, svega jedan kilometar od Šterne i u blizini poznatog Motovuna. Okruženi netaknutom prirodom, mirom i tišinom, ovdje su pronašli idealne uvjete za vinogradarstvo i vinarstvo. I upravo ta istarska zemlja, bogata i plodna, zajedno s lozom, daruje najbolje što priroda može ponuditi.
Vina Coslovich proizvode se isključivo prirodnim metodama – s minimalnim dodatkom sumpora i fermentacijom pomoću autohtonih kvasaca. U ponudi se ističe sedam vinskih etiketa, temeljenih na dvjema najzastupljenijim istarskim sortama – malvaziji i teranu. Cijeli proces, od rada u vinogradu do završnog proizvoda u boci, odvija se ručno, bez upotrebe strojeva. Posvećenost detaljima, predanost i ljubav prema vinovoj lozi vidljivi su u svakom koraku proizvodnje. Nedavno je posađen i novi vinograd, smješten na pomno odabranoj lokaciji na 475 metara nadmorske visine, iznad sela Čepić. Osim što pruža jedinstven pogled na istarski krajolik, ovo područje nudi i idealne uvjete za razvoj visokokvalitetnog grožđa.
Uz vinovu lozu, obitelj Coslovich obrađuje i vlastite masline, proizvodeći domaće maslinovo ulje vrhunske kvalitete. Osim toga, više od 30 godina posvećeni su prikupljanju i prodaji tartufa i proizvoda od tartufa, čime dodatno obogaćuju svoju ponudu i doprinose očuvanju istarske tradicije.