O vinariji
Obiteljski vinogradi i podrum smješteni su na obroncima zapadnog Istarskog vinogorja u općini Vižinada, točnije u malom selu Bajkini koje se uzdiže nad dolinom rijeke Mirne. Iako je proizvodnja vina oduvijek bila dio njihove obitelji, ozbiljnije su se počeli baviti vinarstvom 2008.godine kada su dobili zlatnu medalju za cabernet sauvignon na Vinistri. Pino Rossi trenutno obrađuje pet hektara pažljivo uređenih vinograda. Vinogradi su izloženi jugozapadu, što omogućuje maksimalnu osunčanost, dok jedinstvena mikroklima i terroir doprinose visokokvalitetnom grožđu, temelju za specifičnost vina Pino Rossi. Svaki aspekt upravljanja vinogradima prima pažljivu pozornost, uz vrijednu podršku Pina od supruge i kćeri.
Nakon pažljivog upravljanja vinogradima dobiva se visokokvalitetno grožđe koje se obrađuje u podrumu opremljenom suvremenom tehnologijom. Vino dozrijeva u hrastovim barrique bačvama kako bi postiglo najvišu kvalitetu.