Buhač Vinarija

Vinarija Buhač, smještena u Iloku, proizvodi vrhunska vina od 1998. godine. Obrađuje 20 hektara vinograda, od kojih 16 hektara otpada na bijele sorte, a 4 hektara na crne. Vinogradi su smješteni na prestižnim položajima poput Radoša, Lišćaka, Božinog Brda, Ciglane, Principovca, Zaravana, Dekana i Široke Šume, u neposrednoj blizini Dunava. Poseban ponos vinarije su Graševina, Merlot i Cabernet Sauvignon. Uz njih, uzgajaju se i druge bijele sorte poput rajnskog rizlinga, traminca, chardonnaya, sauvignona bijelog i pinota bijelog. U crvenim sortama prevladavaju merlot i cabernet sauvignon. Od samih početaka, vinarija koristi kontroliranu fermentaciju mošta, dok crna vina dozrijevaju u hrastovim bačvama, čime se postiže bogatstvo okusa i arome. U cilju postizanja vrhunske kvalitete, prinosi su ograničeni na manje od 8 tona po hektaru. Novi ponos vinarije čine vina iz linije kasne berbe – Crna i Bijela šuma, proizvedena od sorti gamay i graševina. Inspiraciju za naziv pružila je lokacija vinograda, smještenih uz šumu lipe i bagrema na iločkim obroncima. Dizajn etiketa odražava specifičnost iločkog tla – plodnog prapora, na kojem se vinova loza uzgaja još od 3. stoljeća. Vinariju su osnovali Ivan Buhač i njegov sin Domagoj, koji su ljubav prema vinogradarstvu pretočili u uspješnu vinsku priču, poštujući tradiciju, ali i unoseći inovacije u proizvodnji vina.