Jakob Vinarija

Ilija Zdravko Jakobović postavio je temelje za vrhunska vina obiteljske vinarije Jakobović. Na sedam hektara vinograda iznad Brodskog Stupnika, zasađene su klasične bordoške sorte – cabernet sauvignon, cabernet franc i merlot, uz syrah iz doline rijeke Rone. Vinogradi su pažljivo održavani, okrenuti jugoistoku, jugu i jugozapadu, a loze crpe minerale iz bogate kombinacije vapnenca, ilovače, gline i pijeska. U proizvodnji vina posebna se pažnja posvećuje kvaliteti – prinos se smanjuje na jedan kilogram po trsu, grožđe se bere u optimalnom trenutku te brzo hladi i transportira u boutique vinariju u zagrebačkim Šestinama. Vinifikaciju nadzire stručni tim, a vino odležava u pažljivo odabranim slavonskim i francuskim hrastovim bačvama, od kojih se trećina obnavlja svake godine. Nakon jednogodišnjeg sazrijevanja u drvu, vino se buteljira i odležava još godinu dana prije izlaska na tržište. Glavni adut vinarije je Cuvee Jakob, terroirska kupaža koja odražava karakter vinograda i ljudi koji ga stvaraju. Vina Jakob odlikuje dugovječnost – berbe iz 2009. i 2013. godine tek sada dolaze do punog izražaja. Enologinja Ivona Jeličić smatra da je Cuvee Jakob iz 2009. “ultimativno vino” vinarije, dok 2012. i 2013. pokazuju veliku koncentraciju i svježinu. Vinarija Jakobović nudi šest etiketa vina: Jakob Mati, pjenušac od chardonnaya i syraha; Jakob Syrah; Jakob Cuvee, kupaža cabernet sauvignona, merlota i cabernet franca; Jakob Cuvee Blue Label, cabernet sauvignon s malim udjelom merlota i cabernet franca, odležan u slavonskom hrastu; te Jakob Pave, elegantni ružičasti pjenušac proizveden Charmat metodom. U podrumu se nalazi i ekskluzivna kušaonica, gdje ljubitelji vina mogu doživjeti bogatstvo terroira i tradiciju vinarije Jakobović.