Krauthaker Vinarija

Vinogradarstvo i vinarstvo Krauthaker njeguje bogatu vinogradarsku i vinarsku tradiciju kutjevačkog kraja. Osnivač i vlasnik, Vlado Krauthaker, diplomirani agronom i enolog, od 1992. godine predano gradi ovu vinsku priču. Vinarija je započela s jednim hektarom vinograda, a do 2020. godine vlastiti nasadi dosegnuli su 45 hektara, uz dodatnih 65 hektara u suradnji s privatnim proizvođačima. Posebna pažnja posvećuje se domaćoj, autohtonoj sorti graševini, koja redovito osvaja priznanja na međunarodnim izložbama vina. Njegujući ekološki pristup uzgoju vinove loze i oslanjajući se na tradicionalne metode obrade tla, Krauthaker vinogradi smješteni su na prestižnoj 45,3° paraleli, istoj onoj koja obuhvaća svjetski poznate vinske regije poput Istre, Piemonta, Bordeauxa i Oregona. Vinogradi se nalaze u kutjevačkom vinogorju, na osunčanim južnim padinama Krndije, na visinama između 200 i 300 metara nadmorske visine. Klima, tlo i zaštićenost položaja omogućuju vrhunski ekološki uzgoj vinove loze. Vinarija posebno njeguje koncept mikrolokacija, prepoznajući jedinstvene karakteristike svake vinorodne pozicije. Tako su na etiketama vina istaknuti toponimi poput Mitrovca ili Pomala, čime se naglašava razlika u bouquetu, aromama i terroiru, čak i unutar iste sorte. Osobito se ističu kasne i izborne berbe, u kojima se grožđe ostavlja na trsu kako bi razvilo dodatne šećere i arome. Mošt u izbornim berbama bobica sadrži minimalno 127° Oechsla, dok izborna berba prosušenih bobica doseže 154° Oechsla, stvarajući vina iznimne kompleksnosti. Vlado Krauthaker ponosno njeguje i gotovo zaboravljenu sortu zelenac, prirodni križanac traminca i crvenog veltlinca, čija su najpoznatija vina iz austrijske regije Thermeregion. Osim graševine i zelenca, vinarija proizvodi vina od sorti sauvignon blanc, pinot crni i pinot sivi, a vina redovito osvajaju nagrade na prestižnim svjetskim natjecanjima poput Decanter World Wine Awards, Chardonnay du Monde i MUNDUSvini. Podrum, smješten u gospodarskoj zoni Kamenjača u Kutjevu, prostire se na 3.800 m² s kapacitetom od milijun litara. U skladu s tradicijom, koriste se metode vinifikacije stare više od 100 godina, uključujući i proizvodnju maceriranih, tzv. „orange” vina, bez sumpora i enoloških dodataka.Strast prema vinogradarstvu, inovativan pristup i posvećenost kvaliteti čine Krauthaker vina jedinstvenima, s prepoznatljivim potpisom terroira kutjevačkog vinogorja.