Siber Vinarija

Vinogradi obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Siber smješteni su na blagim padinama Erdutskog vinogorja. Priča započinje 2003. godine kada je Mladen Siber, umirovljeni stomatolog, odlučio ostaviti ordinaciju sinovima i sa suprugom preseliti u Erdut, posvetivši se novim izazovima u vinogradarstvu i vinarstvu. Te iste godine zasađeno je prvih pet hektara vinograda, s naglaskom na sauvignon blanc i cabernet sauvignon. Šest godina kasnije, posađeno je još toliko hektara, a s vremenom su kupljena i dva vinograda s graševinom i chardonnayem. Danas vinarija obrađuje oko 13 hektara vinograda te godišnje proizvede približno 100 tona grožđa. Dio uroda prerađuje se u vlastita vina, dok se ostatak prodaje vinarima diljem Hrvatske. Od skromnih početaka s 3.000 litara vina, vinarija je danas dosegla godišnju proizvodnju od 25.000 litara. U ponudi su vrhunska vina od kraljevskih sorti poput cabernet sauvignona, sauvignon blanca i muškata žutog, dok čak sedam od deset etiketa dolazi upravo iz tih sorti. Zahvaljujući posvećenosti ovoj plemenitoj lozi, osnivač vinarije stekao je nadimak “Mister Sauvignon”. Jedinstvenost ponude ističe se i posebnim izdanjima poput Sauvignona Orange 2019., vina koje odlikuje čist miris i prepoznatljiv okus, unatoč šestomjesečnoj maceraciji. MS vino, inovativni spoj muškata i sauvignona, još je jedan dragulj iz podruma Siber. Uz to, vinarija nudi vina od graševine i chardonnaya te elegantni ružičasti pjenušac od cabernet sauvignona, koji je bez maceracije zadržao nježnu bijelu boju, svježinu baznog vina i složenost stečenu višegodišnjim odležavanjem na kvascima u boci.