Vinas Mora Vinarija

Vinas Mora predstavlja jedinstvenu supergrupu hrvatske vinske scene, nastalu u Primoštenu kao zajednički projekt Kreše Petrekovića, koji radi za vodećeg američkog uvoznika prirodnih vina, Nika Đukana te djelomično Marka Kovača, organizatora renomiranog bečkog festivala prirodnih vina i distributera za Brazil, Francusku i Aziju. Ključni član tima je i Neno Marinov, poznati primoštenski vinar specijaliziran za autentični primoštenski babić. Vinarija je osnovana s ciljem predstavljanja terroira kroz vino, otkupom grožđa iz vinograda smještenih na spektakularnim, ali teško dostupnim lokacijama. Proizvodi pet potpuno prirodnih cuvéea, a posebnost leži u identičnoj vinifikaciji svih vina, dok terroir određuje krajnju razliku u karakteru. Grožđe se bere ručno, fermentira u malim posudama, preša i odležava u PVC tankovima, uz četverodnevnu maceraciju i 25% dozrijevanja u bačvama. Minimalna količina sumpora koristi se isključivo na početku procesa radi zaštite vina. Cilj je očuvati primarne arome i istovremeno oplemeniti divlji i živahni karakter babića kroz odležavanje u drvu. Vinarija nudi pet vinskih etiketa: Barbba – kupaža lasine, plavine, debita i maraštine, s vinogradarskih položaja od Šibenske Dubrave do Oklaja ; Kaamen 1 – stilizirani naziv koji asocira na vinograde šibenskog zaleđa, Blizne, Bristivice i Vinovca ; Kaamen 3 – vino proizvedeno od grožđa s vrhunskih lokacija, uključujući bivšu Kamen suzu, vinograd izuzetno zahtjevnih uvjeta, gdje trsovi rastu iz čistog kamena, a uzgoj zahtijeva ručni rad bez pomoći mehanizacije ; Andreis – vino dobiveno od grožđa iz primoštenskog kraja, s naglaskom na položaj Jadrtovac. Projekt je pokrenut u jeku pandemije 2020. godine, kada je osnovana poljoprivredna zadruga Motika. Preuzeli su bivši podrum šibenskog Vinoploda i otkupili oko 60 tona babića i drugih autohtonih sorti od lokalnih vinogradara. Bez modernih kemijskih intervencija i uz puno ručnog rada, nastalo je pet cuvéea pod zajedničkim nazivnikom Vinas Mora. Zbog jedinstvenog terroira i autentičnog pristupa, vina su uglavnom namijenjena izvozu, dok će se u Hrvatskoj moći kupiti u vinariji poljoprivredne zadruge Motika, koja će uskoro otvoriti svoja vrata za posjetitelje.